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第28章-虚海呼吸法?改(3/3)
外脊肉上面有漂亮的雪花纹。雪花纹就是脂肪，融入到🜸🕐肌肉里的脂肪……这个牛肉和外面🁉🄁牛🏿肉差不多的味道，但好像，角牛的肉，香味儿更浓郁一些。
和林🗾♤遥猜想的一样，角牛😇⚺的肉，更老一些。也不是老……外脊肉也很嫩，就是肌肉里的筋膜，嚼不动。但味道特别香，越嚼越香。油脂还不多，大口吃肉也不会腻。
山谷里还有一种没有角的黑牛。那种牛喜欢生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河边。
黑牛体型小一📑些🁉🄁，最高的黑牛，头高也就2.7米。山谷里的猎豹最喜欢的🔑事物就是黑牛……
黑牛会游泳。只要发现了猎豹，黑牛就🞨跑到河里……
尝过角牛的味道，那味道，是非常不错了。林👨易🍼🍗🈑再去弄了头黑牛回来，这次就不枪了，进去后直接一拳干死一头两米高的黑牛，剥皮后送回来😷慢慢处理……
黑牛的个头更小，肉也不那么厚实。去头去掉梯子，带骨架⚎的两米高黑🌫🂅牛，重量是1379kg。但黑牛的肉质更细嫩，脂肪含量也更多。
用澳洲和牛作为对比。
角牛的雪花牛肉部位，大概相当于M2和M3之间，靠近M3级，但还不到。也就上脑、外脊、肉眼的雪花纹明显，但是很少。
河谷黑牛🔢的雪花肉就很多了，肉眼、外脊部位的雪花最明显，大概接近M5🔑级，甚至和M5级相当。
脂肪多，🔢肉更细嫩，虽然筋膜也很难咀嚼，但河谷黑牛的筋膜更薄……总的来说，河谷黑牛的肉质高出不止一个档次。
林易在🖥🔰冰🔢箱冰柜里塞了满满的牛肉，还有多的，全部拿出🞧去丢了。
“太可惜了。”林遥看着拿去丢掉🍋🆡的牛肉，想着🍼🍗🈑如果没有出国，而是在国内，这些牛肉是不是能在小地方的菜市场卖掉？
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