四川土豆盘文学馆

第十五章 手制冰粉(2/3)

    冰粉是一种常见的小吃，但多数在夏天的时候才会售卖，价格便宜又能解暑。

    虽然很多人吃过，但究竟是怎么做的，我想大多数人却是不知道，而在农村里长大的王旭阳，却是深知，小时候没少做。

    冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子，比芝麻略小，呈棕褐色。

    王家沟附近就有生长的地方，所以梁家容肯定是早上没事的时候去找的，并且数量还不少。

    先是在盆中装上清水，然后王旭阳找来一块纱布，将冰粉籽装入其中，放入清水中开始搓揉。

    待冰粉籽的浆液完全融入水中后，王旭阳从厨房中找来一些点豆花用的石灰，均匀的洒入了水中。

    当融入了冰粉籽浆液的水与石灰相遇之后，便发生了神奇的变化，水渐渐凝固，变成了像果冻一般晶莹的固体。

    “阳表叔，为什么冰粉和豆花必须要石灰才能凝固啊，好奇怪”，梁家容看着盆中冰粉的变化，歪着脑袋询问道。

    “咳咳”，王旭阳干咳两声，尴尬道，“这个你还是去问你老师吧，阳表叔的知识都还给他们了。”

    “不知道就是不知道，还找什么借口，鄙视你”，梁家容毫不留情的赏了王旭阳一个白眼。

    “你懂你还问我？”，王旭阳返给他一个白眼，然后将冰粉放进了自家冰箱中，向厨房走去。

    “你烧火，我煎点红糖水出来，要不然冰粉可不好吃”，说着，王旭阳从水缸中舀出一瓜瓢的水放入大锅中，并对梁家容嘱咐道。

    “好勒，走你”，梁家容点了点头，很是熟练的拿起一把柴丢入了灶台下，很明显烧柴这种事情他没少做。

    农村人就是这样，在天然气还没普及的情况下，烧柴却是不二的选择，而一个人的精力也有限，炒菜的时候有个人烧柴火，才不会顾首不顾尾，手忙脚乱。

    旺火升腾，那一点水不一会便被烧开，王旭阳转头从老旧的木柜中拿出了一块被封的严严实实，有两斤重红糖。

    当然，那一盆冰粉可用不了这么多红糖，所以王旭阳只是切下了三四两放入锅中就已足够。

    沸水逐渐融化着固状的红糖，丝丝甜香味飘散在空气中，让梁家容不禁咽了口唾沫。

    “阳表叔，切一小块红糖来吃吧，嘴馋”，实在有些忍受不住，梁家容的望着菜板上的红糖，近乎哀求的对王旭阳道。

    “馋鬼”，王旭阳笑骂一句，但也没拒绝他的请求，而是切下了两块红糖，一块递给了他，而另一块则是放入了自己的嘴中。

    “半斤八两，大哥莫说二哥”，梁家容再次鄙视的看了王旭阳一眼，也是眯着眼睛，享受起了红糖的甜蜜。

    红糖入口，却是渣质，但很快就融化，变成了香甜的味道，王旭阳突然想起了自己小时候，好像没东西吃的时候，还真偷过家里的红糖吃，现在想起来，还蛮怀念的。

    当两人吃完红糖后，红糖汁也已经熬好，被王旭阳装在了碗中，等吃冰粉的时候再用。

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